Nos Vins

Découvrez les vins sélectionnés par Gayance chez nos partenaires vignerons.

Plaisirs interdits

Rouge – Bio
IGP côtes de Thongues
Merlot, Carignan, Marselan
Idéal avec des côtelettes d’agneau et du mouton.

Plaisirs

Rouge – BIO
AOC Languedoc Pézenas
Cinsault, Grenache, Syrah, Carignan
Idéal avec une omelettre au truffes, du gaspachoou encore une épaule d’agneau.

Félicité

Rouge – Bio
AOC Languedoc – Pézenas
Grenache, Syrah, Carignan
Idéal avec de l’agneau ou une paëlla.

Emocion

Rouge – Bio
AOC Languedoc – Pézenas
Syrah, Carignan
Idéal avec du sanglier, le gâteau Forêt Noire, ou une macaronade

Félicité

Blanc
AOC Languedoc Pézenas
Marsanne, Roussanne, Viognier
Viandes blanches et Bourride de lotte

Délice

Rouge – Bio – Vendanges tardives
Vin de France
Grenache Noir
Idéal avec des desserts au chocolat, du roquefort, ou une terrine de foie gras

01 - Domaine Monplezy

Le domaine Monplezy est installé à Pézenas depuis 1734.. il fait partie de la zone « Natura 2000 » et est membre de la ligue pour la protection des oiseaux.
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02 - Mas du Soleilla

Le Mas du Soleilla est un domaine viticole de 22 ha entouré par la garrigue, possédant le label biologique.

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Réserve Blanc

Blanc
AOC Languedoc – Terroir La Clape
Roussanne, Bourboulenc
Parfait avec des noix de Saint-Jacques poêlées, rouget grillé, rôti de veau et des viandes blanches.

Réserve Rouge

Rouge
AOC Languedoc – Terroir La Clape
Syrah
Excellent avec de la viande rouge ou de l’agneau un peu épicé

Les Chailles

Rouge
AOC Languedoc – Terroir La Clape
Grenache Noir, Syrah
Idéal en tapas, terrine fine, gratin dauphinois, tielle, côtes de porc, viandes grillées.

Les Bartelles

Rouge
AOC Languedoc – Terroir la Clape
Syrah, Grenache noir
A boire avec du bœuf Bourguignon, coq au vin, poulet chasseur, magret de canard aux framboises, poêlée de ris de veau à l’huile d’olive et persil plat, légumes grillés.

Clos de l’Amandier

Rouge
AOC Languedoc – Terroir La Clape
Syrah, Grenache (vigne de plus de 50 ans)
A accorder avec du gigot d’agneau rôti aux petits légumes, sanglier, Saint Nectaire et autres accords chocolatés

Le Casot

Rouge
AOC Côtes du Roussillon Villages
Syrah, Carignan, Grenache noir
Boeuf, côtes, tomates, salade, agneau …

Les Jassettes

Rouge
AOC Côtes du Roussillon Villages
Syrah, Grenache noir
Excellent avec de la viande rouge

Notre Vent

Rouge
Vin de Pays côtes Catalanes
Merlot & Grenache Noir
Parfait pour l’apéritif, viandes rouges grillées et fromage

Carena

Rouge
Vieille vignes de Carignan
Viandes rouges ou plats en sauce

Muscat de Noël

Blanc
AOC Roussillon – Village
100% Muscat
Parfait pour l’apéritif et le foie gras

03 - Domaine Comelade

Comelade a été créé en 1986 par Lionel Comelade. D’une surface de 40 hectares, le domaine est situé à 20 Kms de Perpignan à l’intérieur des terres cathares.
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04 - Château de Caraguilhes

Caraguilhes était un des domaines développés par les moins Cisterciens au 12ème siècle, il couvre une surface de 600 hectares comprenant un vignoble de plus de 100 hectares d’un seul tenant

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Solus

Rouge
Appellation Corbières Boutenac
Syrah, Mourvèdre, Carignan
Caille à la truffe, entrecôte, coq au vin, lapins aux pruneaux, côtes de porc sauce caramel, confit de canard, fromages affinés….

Solus

Blanc
AOC Corbières
Grenache blanc, Roussanne
Salade de langouste au pamplemousse, coquille St Jacques gratinées, sole aux champignons sauvages, foie gras…

Prestige

Rouge
AOC Corbières
Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre
Agneau à la provençale, rôti de bœuf grillé aux olives, caille en sauce à la truffe, canard à la broche et au thym.

Classique

Rouge
AOC Corbières
Syrah, Carignan, Grenache noir
Canard aux olives, rôti de porc aux pruneaux, saucisse de Toulouse grillée, charcuterie, rôti de bœuf, côtes d’agneaux grillées….

Classique

Blanc
AOC Corbières
Roussanne, Marsanne, Grenache blanc
Gratin de fruits de mer, bouillabaisse, écrevisse, poissons grillés, fromages de brebis ou seul à l’apéritif, salade de fenouil, salade niçoise, sushis, poisson à la vapeur, tapas, …

05 - Château Montfrin

En 1995 le Moulin des Ombres a été créé, et ont été plantés depuis 15 variétés d’oliviers.
En 2011 le domaine Montfrin s’agrandit avec le Domaine des Captives, au bout du chemin, pour élever leur vin.

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06 - Château Cazeneuve

Racheté en 1987 par André Leenhardt, le domaine est constitué de 45 ha au cœur de l’appellation Pic St Loup, à Lauret.

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Cazeneuve Blanc

Blanc
AOP coteaux du Languedoc
Roussanne, Vermentino, viognier , grenache et muscat.

Causse Blanc

Blanc
AOC Languedoc
Marsanne, Roussanne

Le Roc des mates

Rouge
AOC Languedoc Pic Saint Loup
Syrah, Mourvèdre, Grenache

Les calcaires

Rouge
AOC Languedoc – Pic Saint Loup
Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan

Le sang du Calvaire

Rouge
AOC Languedoc Pic Saint Loup
Syrah, mourvèdre

Plaisirs interdits

Rouge – Bio
IGP côtes de Thongues
Merlot, Carignan, Marselan
Idéal avec des côtelettes d’agneau et du mouton.

Plaisirs

Rouge – BIO
AOC Languedoc Pézenas
Cinsault, Grenache, Syrah, Carignan
Idéal avec une omelettre au truffes, du gaspachoou encore une épaule d’agneau.

07 - Domaine Zumbaum Tomasi

Le domaine Zumbaum Tomasi est installé à Claret, dans l’Hérault. Producteur de vins biologiques, nous apprécions particulièrement son blanc et son rosé.

08 - Château Rives-Blanques

Situé en altitude, sur les contreforts des Pyrénées, Rives-Blanques est un domaine familial de 22 hectares, entouré de forêts. Ils cultivent leur vins en lutte raisonnée, soucieux du bien-être de leurs terres.

Occitania

Blanc
AOP Limoux
100% Mauzac
Un soufflé aux pêches, tête de veau, seiche finement tranchée enrobés d’une sauce gribich, volaille au four, plats asiatiques, pates, quiches,pâtés, et fromage de chèvre au miel.

Dédicace

Blanc
AOP Limoux Blanc
100% Chenin Blanc
Poissons, foie gras et pâtés et leurs compotes de fruits ; plats asiatiques (épicé et délicat).

Odyssée

Blanc
AOP Limoux blanc
100% Chardonnay
Un vin pour la bonne table avec une aile de raie au beurre, des viandes blanches, ou bien la volaille

La Trilogie

Blanc
AOP Limoux Blanc
Chenin blanc 45%, Chardonnay 45%, Mauzac 10%
Nous l’aimons avec des huîtres, une blanquette de lotte au citron, ou un bon cabillaud. Ou tout seul, bien sur.

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